{"id":1224,"date":"2023-12-09T14:09:29","date_gmt":"2023-12-09T13:09:29","guid":{"rendered":"https:\/\/xtramagazine.it\/?p=1224"},"modified":"2023-12-09T14:09:40","modified_gmt":"2023-12-09T13:09:40","slug":"fattoria-san-martino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/fattoria-san-martino\/","title":{"rendered":"Fattoria San Martino"},"content":{"rendered":"

a possible place<\/h2>\n\n\n\n

\u201cUna vita attenta alle cose di tutti i giorni\u201d, questo e\u0300 stato il desiderio che ha portato Karin Lijftogt e Antonio Giorgini a trasferirsi in Toscana, a Montepulciano e a comprare una villa settecentesca a 800 metri dal paese, per trasformarla nella Fattoria San Martino. Qui e\u0300 possibile incontrare persone, vedere un fiore che sboccia, capire che la terra e\u0300 viva e che la qualita\u0300 del nutrimento cambia il nostro stato d\u2019animo. I piatti serviti nel piccolo ristorante della Fattoria San Martino sono 100% vegetariani e\/o vegani, biologici con prodotti freschissimi, a km 0 e cucinati al momento dallo chef Marco Vitale. I prodotti della Fattoria sono i frutti dell\u2019agricoltura biodinamica e i piatti proposti dal ristorante sono fortemente legati al ritmo delle stagioni. Cremino di ceci con panna all\u2019Aglione della Val di Chiana, Rosa di zucchine con grano fermentato, Tartelletta con verdure sono solo alcune delle sue specialita\u0300 che nascono da anni di preparazione, partendo dallo studio della cucina classica, passando dalle varie influenze estere, dalla passione e dall\u2019attenzione al territorio. Una dieta vegana, capace di bilanciare i sapori nel piatto, nasce dallo studio delle materie prime e delle tecnologie alimentari per offrire al cliente un piatto capace di migliorare anche l\u2019umore oltre alla sua salute. www.fattoriasanmartino.it<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Karin Lijftogt seduta all\u2019ingresso del ristorante.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cremino di Ceci con panna all\u2019Aglione della Val di Chiana (senza glutine proteico).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Rosa di zucchine con grano fermentato accompagnata da salse.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Una delle suite della Fattoria San Martino, tutte arredate con materiali naturali.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La vista della Fattoria immersa nel verde, alla ricerca di uno \u2018Slowlife Hideaway\u2019, un luogo dove rallentare e vivere al proprio ritmo.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

a possible place \u201cA life that pays attention to everyday things,\u201d this was the dream that led Karin Lijftogt and Antonio Giorgini to move to Tuscany, to Montepulciano, and buy an eighteenth-century villa 800 meters from the town to transform it into Fattoria San Martino. There you can meet people, see a flower blooming, understand […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1224"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1224\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}