{"id":2615,"date":"2022-04-13T09:00:00","date_gmt":"2022-04-13T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xtramagazine.it\/?p=2615"},"modified":"2022-04-13T19:42:46","modified_gmt":"2022-04-13T17:42:46","slug":"mati-maritozzo-milan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/mati-maritozzo-milan\/","title":{"rendered":"Mat\u00ec, il maritozzo a Milano"},"content":{"rendered":"


Mat\u00ec - Gourmet Maritozzi Pleasures \u00e8 il nuovo indirizzo a Milano, per chi ama il tipico e iconico dolce romano, il maritozzo. Quattro giovani imprenditori hanno unito le loro forze, per creare un\u2019innovazione nel mondo della gastronomia, e un nuovo punto di incontro nel centro di Milano. L\u2019innovazione \u00e8 la versione salata del maritozzo, che qui viene proposto anche con inedite farce salate, di terra o di mare. Si va dal tradizionale ripieno con polpette, alla versione che abbina rag\u00f9 bianco a zucca e mortadella, fino alla reinterpretazione del Picchiap\u00f2, che si ispira alla ricetta romana di recupero realizzata con bollito di manzo. Per il pesce, invece, polpo del mediterraneo con ceci e cicoria, calamari con arance di Ribera e olive taggiasche, fino al pi\u00f9 goloso twist tra burrata d\u2019Andria e gamberi rossi di Mazara del Vallo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Scopri Mammar\u00e0<\/a>, un bistrot a Milano<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le versioni veggy, invece, prevedono la caponata, la burrata con pomodorino confit e il siciliano, con pesto di pistacchio di Bronte, ricotta emulsionata e limone femminello Siracusano semicandito.\u00a0\nIl trionfo del classico dolce, ha come protagonista naturalmente la panna, che oggi vede le varianti con crema pasticcera, crema di pistacchio, mousse al mascarpone, e cioccolato bianco e lampone. Il men\u00f9 dello chef Matteo Casaroli segue il corso delle stagioni, per garantire sempre novit\u00e0 ed esperienze nuove. Il locale \u00e8 intimo e accogliente, per chi si vuole fermare; naturalmente Mat\u00ec offre asporto e delivery. \nMat\u00ec \u00e8 anche a emissioni zero, grazie alla collaborazione con Green Future Project, la piattaforma online che sostiene le aziende in processi di compensazione di CO2. Oltre alle materie prime certificate, anche la carta utilizzata per il packaging e i materiali di comunicazione sono ricavati da materiali riciclati.\u00a0Matigourmet.it<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Maritozzi misti di Mat\u00ec<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzi misti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzi salati misti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzo con burrata e gamberi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzo con burrata e gamberi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzo con mascarpone<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzo con panna e mascarpone <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzo con panna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Maritozzo con panna e crema al pistacchio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Mat\u00ec:\u00a0Gourmet Maritozzi Pleasures is the new address in Milan, for those who love the typical and iconic Roman dessert, the ‘maritozzo.’ Four young entrepreneurs have joined forces to create an innovation in the world of gastronomy and a new meeting point in the center of Milan. The innovation is the savory version of maritozzo, which […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-2615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2615"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2615\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}