{"id":5132,"date":"2023-04-18T19:52:18","date_gmt":"2023-04-18T17:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/xtramagazine.it\/?p=5132"},"modified":"2023-04-18T19:52:19","modified_gmt":"2023-04-18T17:52:19","slug":"la-montina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/la-montina\/","title":{"rendered":"La Montina"},"content":{"rendered":"

Franciacorta a regola d\u2019arte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ci sono luoghi dove si avvertono particolari vibrazioni, dove le storie di famiglia, l\u2019amore per la terra, la dedizione per il lavoro, il cibo, l\u2019arte e la natura si uniscono per creare l\u2019ambiente perfetto per la coltivazione della vite e per la produzione di vini a denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta (DOCG). Siamo a Monticelli Brusati, in provincia di Brescia, a pochi passi dal Lago d\u2019Iseo, dove nel 1987 nasce l\u2019azienda vitivinicola La Montina per volere di Vittorio, Gian Carlo e Alberto Bozza, tre fratelli che da sempre, fin dai tempi in cui lavorava il padre Fioravante Antonio, hanno sviluppato passione per la terra, per il territorio e per l\u2019enologia. La cantina, scavata nella collina, porta ogni anno a maturazione una media di 400.000 bottiglie e conserva l\u2019antica arte della pigiatura soffice mediante Torchio Verticale Marmonier per un Franciacorta a regola d\u2019arte. Questa pressa meccanica sfrutta un\u2019ampiezza del vaso pari a 3 metri di diametro e l\u2019altezza limitata di soli 120 cm,\u00a0per ridurre il tempo di deflusso del mosto\u00a0e consentire una\u00a0spremitura molto soffice, senza frantumazione delle bucce,\u00a0con una resa del 35%- 40% (mosto fiore). \n\u201cProduciamo vino Franciacorta DOCG, metodo classico. Seguendo il disciplinare pi\u00f9 restrittivo al mondo per la produzione di spumanti. La caratteristica che accomuna la nostra produzione \u00e8 la ricerca assoluta della qualit\u00e0 riconoscibile, ogni Franciacorta porta la nostra firma unica. I valori de La Montina si ritrovano nella cura delle radici. Quelle della famiglia e quelle della pianta. Da l\u00ec nasce la vita, da l\u00ec nasce la nostra azienda\u201d racconta Michele Bozza, general manager (figlio di Gian Carlo, uno dei tre soci fondatori).\nLa tenuta comprende al suo interno il Wine Shop, Villa Baiana, il centro congressi e la prima Galleria d\u2019Arte Contemporanea in Franciacorta. Villa Baiana, una dimora storica del 1620, immersa in un parco di alberi secolari, accoglie i suoi ospiti con un\u2019ampia scelta di raffinati men\u00f9, curati da chef e pasticceri. All\u2019enogastronomia, nella tenuta, si unisce l\u2019arte con l\u2019esposizione permanente delle opere dell\u2019artista milanese Remo Bianco (Dergano, Milano 1922 - Milano 1988), uno dei protagonisti dell\u2019arte italiana del secolo scorso. I vigneti de La Montina si sviluppano su di una superficie di circa 72 ettari e producono vini che seguono le rigide norme del Disciplinare del Consorzio Vini Franciacorta, le pi\u00f9 restrittive a livello mondiale per quanto riguarda il Metodo classico. <\/p>\n\n\n\n

lamontina.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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The ultimate Franciacorta There are places in which you can feel vibrations, where family stories, love for the land, work committment, food, art and nature come together to create the perfect ground for the wine cultivation and production, under the \u201cFranciacorta\u201d controlled and guaranteed designation of origin  (DOCG). In Monticelli Brusati, in the province of […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5132"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5132\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xtramagazine.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}