resort con vista sulle Dolomiti
Si affaccia sul gruppo delle Odle, come se fosse pronto per una scalata virtuale da compiere ogni mattina dalle sue stanze, il nuovo Hotel Forestis Dolomites, sopra Bressanone, a 1.800 metri di altezza. La struttura originaria era un sanatorio costruito cento anni fa e rimasto a lungo abbandonato. Una posizione invidiabile in un contesto soggetto a limitazioni ambientali e paesaggistiche. Una sfida raccolta dagli architetti Armin Sader e Gian Marco Giovanoli dello studio Asaggio di Bressanone, incaricati dalla famiglia Hinteregger, proprietaria dell'hotel.
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Il restauro e l'ampliamento hanno permesso la libera espressione della natura. Un percorso di collegamento unisce rispettosamente il corpo storico alla spa e alle tre sottili torri di legno, dove sono disposte le nuove suite e le stanze, tutte esposte a sud e con vista sulle cime. Anche gli interni sono rifiniti in legno, mentre nei bagni è stata utilizzata la pietra delle Dolomiti, al naturale o mescolata a resina e cera, morbida al tatto.
In the hotel, there are four different kinds of wNell'hotel sono presenti quattro diversi tipi di legno, che simboleggiano le quattro stagioni: larice (estate), pino (autunno), pino mugo (inverno) e abete rosso (primavera). Il quinto elemento è l'acqua pura e leggera della Plose; dai suoi boschi e prati provengono i tesori che l'executive chef Roland Lamprecht utilizza nella sua cucina "selvaggia". Roland li mescola con gli ingredienti tipici della cucina altoatesina, ingentiliti dalla sua arte culinaria, per piatti da gustare nel sorprendente ristorante, allestito come un auditorium teatrale. In modo che tutti, anche qui, possano godere della vista sulle montagne. Hotelforestis.it
