Spontaneous agricultural cuisine
Si trova a San Miniato, nella provincia di Pisa, il bistrot Maggese diretto da Leonardo e Marzia e il cui progetto di interni è stato realizzato dallo Studio Dainelli. Il locale è stato concepito come progetto gastronomico dal duo di architetti, considerando anche le caratteristiche delle pietanze preparate impeccabilmente dallo chef Fabrizio Marino. Saremo coinvolti da colore e luce: dal verde caldo e sgargiante al verde smeraldo, per toccare le tinte sottobosco e per poi passare dall’ottone al marmo. Questi elementi si equilibrano perfettamente non solo con la tipologia della cucina del Maggese e l’interpretazione personale delle materie prime che lo chef esprime, ma anche con il paesaggio toscano circostante dove la natura, regina, esplode rigogliosa. Molti i pezzi di design e tanti quelli disegnati personalmente dai due architetti Dainelli per il bistrot. www.ristorantemaggese.it
