A Michelin star
L’Harry’s Piccolo è il ristorante che ha donato una stella Michelin a Trieste. Ospitato al piano terreno del Grand Hotel Duchi d’Aosta, in una cornice incantevole, si trova in uno dei palazzi storici più eleganti e fascinosi della città. Harry’s Piccolo e Harry’s Bar sono oggetto di una ristrutturazione recente, a cura dello studio dell’architetto Egidio Panzera. L’intervento progettuale ha conservato intatti il bancone e il retrobanco dell’Harry’s Bar, che sono gli originali dei tempi di Cipriani e della direzione Ciga, oltre ai soffitti specchianti e ai lampadari; elementi identitari dello spazio che il cliente abituale doveva ritrovare. Il nuovo progetto ha rispettato l’eleganza richiesta dal contesto, con accenti di design contemporaneo.
Scopri il Grand Hotel Duchi d’Aosta a Trieste
Gli chef Matteo Metullio e Davide De Pra, giovani, competenti ed entusiasti, propongono piatti che reinterpretano le materie prime del territorio, con l’orto di stagione, arricchiti da sapori che provengono da est, come d’abitudine in Friuli Venezia-Giulia, una terra di confine. Tuttavia, la ricerca di qualità nel cibo non si ferma ai confini geografici. Nei mesi invernali il ristorante offre un menu per chi ama la cacciagione, anche se, in una città di mare come Trieste, certamente non può mancare il menù per gli amanti del pesce. L’Harry’s Bar, prepara anche le prime colazioni dell’hotel, dunque gli chef si occupano anche della pasticceria, molto amata dai triestini per i pranzi domenicali. Tra i dolci già apprezzati, la torta Barcolana, dedicata alla più grande regata del Mediterraneo che da mezzo secolo si disputa nel golfo di Trieste, nella seconda domenica di ottobre. Harrystrieste.it
